Lättlagad och snabb soppa.
Färgiskokta ekologiska svarta bönor
morot
palsternacka
soltorkad tomat
färsk ingefära
kardemumma
svartpeppar
färsk citronmeliss
29 november 2008
Kyla och värme
Det är kallt i dag. -14.
Jag dricker varmt, uppkokt vatten, under hela dagen, för att undvika att huden torkar ut. Allt som kan stärka den inre elden, matsmältningen, behövs för hälsa. Värme behövs.
Längtar till en varm soppa med många olika sorters kryddor, middag.
Jag dricker varmt, uppkokt vatten, under hela dagen, för att undvika att huden torkar ut. Allt som kan stärka den inre elden, matsmältningen, behövs för hälsa. Värme behövs.
Längtar till en varm soppa med många olika sorters kryddor, middag.
26 november 2008
November lunch
Bovete, solroskärnor, oskalat sesamfrö kokas med grönsaksbuljong, (gula) russin, soltorkade tomat, färsk hackad ingefära, kanel, chili, kummin, koriander.
Tillsätt sedan: skivad persiljerot och strimlad vitkål och färdigkokta; svarta bönor.
serveras med stekt saganaki ost, oliver och kokosyogurt*
*naturell yogurt, kokosflingor, svarta sesamfrön, mint och honung.
Tillsätt sedan: skivad persiljerot och strimlad vitkål och färdigkokta; svarta bönor.
serveras med stekt saganaki ost, oliver och kokosyogurt*
*naturell yogurt, kokosflingor, svarta sesamfrön, mint och honung.
24 november 2008
frukt och pistage chutney
Kokt äpple
Kokt päron
Blötlagda pistagenötter
krossade Aiwan frön
svartpeppar
blötlagda russin
limejuice
Kokt päron
Blötlagda pistagenötter
krossade Aiwan frön
svartpeppar
blötlagda russin
limejuice
Det röda riset med rödbetor
Rött råris
Rödbetor
Svarta bönor
Palsternacka
Skållad mandel
Färsk dill
Kummin
Koriander
Salt
Russin
Chiliblandning
Ghee
Serveras med ostkuber, hårt bröd och kokos/äpple chuttney.
Rödbetor
Svarta bönor
Palsternacka
Skållad mandel
Färsk dill
Kummin
Koriander
Salt
Russin
Chiliblandning
Ghee
Serveras med ostkuber, hårt bröd och kokos/äpple chuttney.
Soppan!
Helt underbar soppa
Mungbönor
Quinoa
Kokosflingor
Solroskärnor
Rödbetor
Morot
Soltorkadetomater
Lime (pressad och ett smulat limeblad)
Ghee (klarnat smör)
Kummin
Aiwan
Lagerblad (koka med och ta bort)
Energy -ekologisk (blommor och kryddor från Biofood)
Grönsaksbuljong
Koka mungbönor och quinoa häll sedan av kokvattnet.
Fräs mungbönor, quinoa, grönsaker, soltorkadetomater, kryddor i ghee.
Smula ner buljongen. Häll på vatten. Koka och avsluta med att blanda i kokos och pressa i lime.
Mungbönor
Quinoa
Kokosflingor
Solroskärnor
Rödbetor
Morot
Soltorkadetomater
Lime (pressad och ett smulat limeblad)
Ghee (klarnat smör)
Kummin
Aiwan
Lagerblad (koka med och ta bort)
Energy -ekologisk (blommor och kryddor från Biofood)
Grönsaksbuljong
Koka mungbönor och quinoa häll sedan av kokvattnet.
Fräs mungbönor, quinoa, grönsaker, soltorkadetomater, kryddor i ghee.
Smula ner buljongen. Häll på vatten. Koka och avsluta med att blanda i kokos och pressa i lime.
16 november 2008
Hösten
Förändring i väder och vind, men även inom oss. Livet söker att hitta en mening, värme och trygghet även när vinden blir frisk och klar, hög och kall. Kylan kommer krypande.
Rikkan och Spida behöver inte leva med samma tidsaskept som jag själv gör. Det har varit mycket ett tag nu och fortätter att vara så.
För dom så kanske det räcker att känna och uppleva hur kroppen påverkas av väder, näringsintag och ljuset. Jag önskar att jag var i samma läge. Men tanken på att det är det viktigaste vi kan lära får mig att lägga om fokus och känna energi istället för att ryckas med i tidens karusell.
Dom är glada när matte kommer och hälsar på. Jag rider på Rikkan nu. Det är trevligt. Några varv på den lilla banan runt hagen och samtidigt busar dom andra som yrväder innanför. Spida promeneras sparsamt på samma slinga.
Ayurvedan är spännande och det pussel som jag nu lägger kommer att bli det som bidrar till en större helhet. Mycket intressant.
Rikkan och Spida behöver inte leva med samma tidsaskept som jag själv gör. Det har varit mycket ett tag nu och fortätter att vara så.
För dom så kanske det räcker att känna och uppleva hur kroppen påverkas av väder, näringsintag och ljuset. Jag önskar att jag var i samma läge. Men tanken på att det är det viktigaste vi kan lära får mig att lägga om fokus och känna energi istället för att ryckas med i tidens karusell.
Dom är glada när matte kommer och hälsar på. Jag rider på Rikkan nu. Det är trevligt. Några varv på den lilla banan runt hagen och samtidigt busar dom andra som yrväder innanför. Spida promeneras sparsamt på samma slinga.
Ayurvedan är spännande och det pussel som jag nu lägger kommer att bli det som bidrar till en större helhet. Mycket intressant.
21 oktober 2008
Värme
Värmen behövs, nu är den tillfälligt tillbaka. +12 grader i går. Solen skiner. Trots det så är många är frusna, vilsna och trötta. Hösten kan upplevas som jobbig, trots den klara luften, de starka färgerna och alla kontraster.
Värmen kan komma av så mycket. Just nu är det vädret som bjuder på sol och värme.
Yoga ger värme och harmoni, balanserad energi. Hästarna bjuder på värme genom sin närvaro. Maten bjuder på energi och värme. Just nu gillar jag fruktkompott, varmt och sött.
Värmen kan komma av så mycket. Just nu är det vädret som bjuder på sol och värme.
Yoga ger värme och harmoni, balanserad energi. Hästarna bjuder på värme genom sin närvaro. Maten bjuder på energi och värme. Just nu gillar jag fruktkompott, varmt och sött.
10 oktober 2008
Förändringar
Livet består av ständiga förändringar. Höstens tid, att organisera och förvalta sin energi inför vintern har inneburit att jag hämtat hästarna. Nu går dom tillsammans med sina nya kompisar och trivs riktigt bra. Jag behöver ha dom i mitt liv, för att känna att jag lever och har en anledning till att komma mig ut i skogen. Det blir för mycket yoga och människor annars. Någonstans så behöver jag kontakt med det naturliga, för att bevara hälsan.
27 september 2008
Meditation i skogen
En härlig varm höstdag. Underbara färger i den klara luften.
Jag och Klara åkte till skogen, där vi satt och mediterade.
Åt en god mix av röbeta, palsternacka, kålrot, kryddor, nötter och ghee tillsammans med mungbönor och rostat bröd.
Avslutat dagen med meditation och oljemassage. I morgon är det öppet hus på Yogashala, Sundsvall med bland annat 108 Solhälsningar för välgörenhet. Namasté!
Jag och Klara åkte till skogen, där vi satt och mediterade.
Åt en god mix av röbeta, palsternacka, kålrot, kryddor, nötter och ghee tillsammans med mungbönor och rostat bröd.
Avslutat dagen med meditation och oljemassage. I morgon är det öppet hus på Yogashala, Sundsvall med bland annat 108 Solhälsningar för välgörenhet. Namasté!
13 september 2008
Underbar mat
ÄPPELCHUTNEY med mint och chili
Sura äpplen, kokos, citronsaft, chili, pepparmynta.
Riv äpplen, mixa med citron, pepparmynta och chili. Rör sedan ner kokos.
****
RIS med quinoa och kokos
Ris, quinoa, kokos, nejlika, salt.
Skölj riset många gånger. Blötlägg riset och quinoan en timme före kokning. Koka i rikligt med vatten. Skumma av om det behövs. Sila bort vattnet när riset är klart. Blanda i kokos, salt och nejlika.
****
DILLCURRY med squash, fänkål, linser.
Linser, ghee, kummin, salt, fälkål, squash, palsternacka, färsk fänkål, dill.
Blötlägg och koka sedan linserna. Skumma av. Fräs kryddor: kummin och fänkål i ghee tillsätt skalad squash. palsternacka och fälkål. Tillsätt lite vatten låt grytan fortsätta koka. Blanda i linser och klipp ner färsk dill.
****
RÖDBETSSALLAD
Rödbetor, äpplen, russin och pumpafrön. Lime, citron, olja och vinäger. Salt och peppar.
Riv färska rödbetor och äpplen, salta, peppra, och häll på pressad lime, citron, olja och vinäger. Låt stå och marinera över natten eller ett par timmar. Värm upp salladen i stekpanna eller wok före servering.
****
MORROTS KHEER
Morötter, smör eller ghee, mjölk, råsocker, salt, russin och nötter och svarta sesamfrön.
Riv morötter och koka dessa i vatten. Häll bort vattnet. Blanda i smör eller ghee och häll på mjölk. Salta och forstätt att koka ca 5 min. Blanda sedan i russin och nötter och smaka av med svarta sesamfrön eller något annat gott.
****
KHICHARI MED RÖDA LINSER
Ris, linser, valfri rotsak, ghee, färsk ingefära, nejlika, svartpeppar, svart kardemumma.
Blötlägg linser och ris. Riv rotsak. Blanda kryddor och ghee, fräs allt och häll på vatten.
Servera gärna med kokosyogurt, päron chutney eller pickles.
****
KHICHARI MED MUNGDAHL
Ris, linser, valfri rotsak, ghee, dill, kummin, svart kardemumma.
Blötlägg linser och ris. Riv rotsak. Blanda kryddor och ghee, fräs allt och häll på vatten.
Servera gärna med kokosyogurt, päron chutney eller pickles.
****
KOKOS YOGURT
Svarta senapsfrön, ghee, svarta sesamfrön, yogurt, salt, ev. lite svart quinoa.
****
PÄRON OCH FÄNKÅLS CHUTNEY
Päron, fänkål, råsocker, salt
****
FRUKOST FRUKTKOMPOTT
Päron, äpple, russin, kanel, råsocker -frön och nötter efter behag.
Skala och hacka frukten. Koka med råsocker. Låt eventuella frön och nötter bli varma. Pudra på kanel.
BOVETE GRÖT
Helt bovete, oskalade sesamfrön, salt, vatten.
Skölj några gånger och låt stå över natten. Skölj igen och häll på friskt vatten. Koka en stund, smaka av. Häll gärna kallt vatten på för att svalna, om du vill spara i kylen. Håller sig fint i 3 dygn. Enkelt att bara värma på. Kan med fördel användas i bullar, biffar, grytor och pajer.
****
MOROTS SOPPA MED KUMMIN OCH CITRON
Morrot, röda linser, ghee, kummin, fänkål, chili, färsk ingefära, nejlika, hing, salt.
Riv morötter grovt, fräs tillsamamns med kryddor och linser i ghee. Häll på vatten. Smaksätt med extra grönsaksbuljong vid behov. Avsluta med att pressa ner citron och klippa över dill.
Sura äpplen, kokos, citronsaft, chili, pepparmynta.
Riv äpplen, mixa med citron, pepparmynta och chili. Rör sedan ner kokos.
****
RIS med quinoa och kokos
Ris, quinoa, kokos, nejlika, salt.
Skölj riset många gånger. Blötlägg riset och quinoan en timme före kokning. Koka i rikligt med vatten. Skumma av om det behövs. Sila bort vattnet när riset är klart. Blanda i kokos, salt och nejlika.
****
DILLCURRY med squash, fänkål, linser.
Linser, ghee, kummin, salt, fälkål, squash, palsternacka, färsk fänkål, dill.
Blötlägg och koka sedan linserna. Skumma av. Fräs kryddor: kummin och fänkål i ghee tillsätt skalad squash. palsternacka och fälkål. Tillsätt lite vatten låt grytan fortsätta koka. Blanda i linser och klipp ner färsk dill.
****
RÖDBETSSALLAD
Rödbetor, äpplen, russin och pumpafrön. Lime, citron, olja och vinäger. Salt och peppar.
Riv färska rödbetor och äpplen, salta, peppra, och häll på pressad lime, citron, olja och vinäger. Låt stå och marinera över natten eller ett par timmar. Värm upp salladen i stekpanna eller wok före servering.
****
MORROTS KHEER
Morötter, smör eller ghee, mjölk, råsocker, salt, russin och nötter och svarta sesamfrön.
Riv morötter och koka dessa i vatten. Häll bort vattnet. Blanda i smör eller ghee och häll på mjölk. Salta och forstätt att koka ca 5 min. Blanda sedan i russin och nötter och smaka av med svarta sesamfrön eller något annat gott.
****
KHICHARI MED RÖDA LINSER
Ris, linser, valfri rotsak, ghee, färsk ingefära, nejlika, svartpeppar, svart kardemumma.
Blötlägg linser och ris. Riv rotsak. Blanda kryddor och ghee, fräs allt och häll på vatten.
Servera gärna med kokosyogurt, päron chutney eller pickles.
****
KHICHARI MED MUNGDAHL
Ris, linser, valfri rotsak, ghee, dill, kummin, svart kardemumma.
Blötlägg linser och ris. Riv rotsak. Blanda kryddor och ghee, fräs allt och häll på vatten.
Servera gärna med kokosyogurt, päron chutney eller pickles.
****
KOKOS YOGURT
Svarta senapsfrön, ghee, svarta sesamfrön, yogurt, salt, ev. lite svart quinoa.
****
PÄRON OCH FÄNKÅLS CHUTNEY
Päron, fänkål, råsocker, salt
****
FRUKOST FRUKTKOMPOTT
Päron, äpple, russin, kanel, råsocker -frön och nötter efter behag.
Skala och hacka frukten. Koka med råsocker. Låt eventuella frön och nötter bli varma. Pudra på kanel.
BOVETE GRÖT
Helt bovete, oskalade sesamfrön, salt, vatten.
Skölj några gånger och låt stå över natten. Skölj igen och häll på friskt vatten. Koka en stund, smaka av. Häll gärna kallt vatten på för att svalna, om du vill spara i kylen. Håller sig fint i 3 dygn. Enkelt att bara värma på. Kan med fördel användas i bullar, biffar, grytor och pajer.
****
MOROTS SOPPA MED KUMMIN OCH CITRON
Morrot, röda linser, ghee, kummin, fänkål, chili, färsk ingefära, nejlika, hing, salt.
Riv morötter grovt, fräs tillsamamns med kryddor och linser i ghee. Häll på vatten. Smaksätt med extra grönsaksbuljong vid behov. Avsluta med att pressa ner citron och klippa över dill.
09 september 2008
Gayatri Mantra
Om Bhoor Bhuvah Svah
Tat Savitur Varenyam
Bhargo Devasya Dheemahi
Dhiyo Yonah Prachodayaat
Tat Savitur Varenyam
Bhargo Devasya Dheemahi
Dhiyo Yonah Prachodayaat
Mer energi
Hästarna bor kvar i Långbäcken, där Elinor sköter om dom åt mig. Terminen har börjat och jag finns 2 dagar i veckan på Yogashala Sundsvall. Kroppen är pigg och glad och jag kan ägna mig åt egen övning och dessutom ha ledigt och hitta på precis vad jag känner för.
Köpte en tågbiljett på tradera och åkte till Stockholm för att shoppa, äta god mat, träffa vänner och öva yoga. Det är härligt att vara fri och kunna gör precis det jag känner för. Livet är härligt!!
Köpte en tågbiljett på tradera och åkte till Stockholm för att shoppa, äta god mat, träffa vänner och öva yoga. Det är härligt att vara fri och kunna gör precis det jag känner för. Livet är härligt!!
24 augusti 2008
alla bitar faller på plats
Hästarna blir kvar i Långbäcken tillsammans med katterna. Jag kommer att hyra ut gården och djuren bor kvar. Klara följer med ner till Sundsvall, där hon ska få nya vänner som hon kan vara hos på dagarna. Jag lämnar hästtransporten och volvon kvar här uppe.
Tänk att allt faller på plats, precis vid rätt tidspunkt.
I går vid lunch tid visste jag inte vad jag skulle göra med något.
Jag får intryck av att resan till skåne gjorde mig gott, meditation, stillhet och yoga - för kunna komma tillbaka och fixa det som behövs.
På onsdag får jag veta om jag kan köpa en liten lägenhet i centralt i stan. Det är vad jag önskar. På söndag är det öppethus på Yogashala från morgon till kväll. Nästa vecka börjar yogan som vanligt igen.
Tänk att allt faller på plats, precis vid rätt tidspunkt.
I går vid lunch tid visste jag inte vad jag skulle göra med något.
Jag får intryck av att resan till skåne gjorde mig gott, meditation, stillhet och yoga - för kunna komma tillbaka och fixa det som behövs.
På onsdag får jag veta om jag kan köpa en liten lägenhet i centralt i stan. Det är vad jag önskar. På söndag är det öppethus på Yogashala från morgon till kväll. Nästa vecka börjar yogan som vanligt igen.
21 augusti 2008
En frisk person enligt Ayurveda
På Sanskrit:
Sama dosha
sama agni cha
samadhatu mala kriyah
prasanna atmendria manah
svastha ity abidhyate
Sushruta Samhita 15:41
Hälsa,
en frisk person, vars doshor (vata, pitta, kapha) och matsmältningsprocesser,
kroppsliga vävnader och utsöndringsprocesser är i balans.
Det inre jaget, sinnesorgan och sinne är i ett alert, lyckligt tillstånd förankrat i sig själv.
http://paranormal.se/topic/dosha.html
Sama dosha
sama agni cha
samadhatu mala kriyah
prasanna atmendria manah
svastha ity abidhyate
Sushruta Samhita 15:41
Hälsa,
en frisk person, vars doshor (vata, pitta, kapha) och matsmältningsprocesser,
kroppsliga vävnader och utsöndringsprocesser är i balans.
Det inre jaget, sinnesorgan och sinne är i ett alert, lyckligt tillstånd förankrat i sig själv.
http://paranormal.se/topic/dosha.html
13 augusti 2008
slutet eller början
Jag vet inte säkert vad det är som händer, men det är stora förändringar och jag märker det tillsammans med hästarna. I dag öppnade jag bara grinden och gick rakt ut i skogen. Hästarna sprang vid min sida, dansande. Stack små rundor och kom hela tiden tillbaka till mig. Vi gick tillsammans i skogen i nån timme. Dom är med mig, jag är med dom. Den tillit som finns är obeskrivlig. Jag undrar om detta är slutet på mitt hästliv eller om det är nu som det verkligen börjar. Det enda som jag verkligen kan säga är att skorna och byxorna var jätte blöta när jag kom hem. Allt annat ska upplevas inte dokumenteras. Skorna har stått vid vedspisen hela dagen och är fortfarande blöta.
Jag fylls med energi av promenaderna i skogen. Jag fylls med sann glädje starkare än något annan jag upplevt när Spida och Rikkan visar sin livsglädje, tillit och ödmjukhet. Jag är nog den lyckligaste varelsen på jorden, inbillar jag mig.
Jag fylls med energi av promenaderna i skogen. Jag fylls med sann glädje starkare än något annan jag upplevt när Spida och Rikkan visar sin livsglädje, tillit och ödmjukhet. Jag är nog den lyckligaste varelsen på jorden, inbillar jag mig.
03 augusti 2008
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
