29 november 2008

Soppa med svarta bönor

Lättlagad och snabb soppa.

Färgiskokta ekologiska svarta bönor
morot
palsternacka
soltorkad tomat
färsk ingefära
kardemumma
svartpeppar
färsk citronmeliss

Kyla och värme

Det är kallt i dag. -14.

Jag dricker varmt, uppkokt vatten, under hela dagen, för att undvika att huden torkar ut. Allt som kan stärka den inre elden, matsmältningen, behövs för hälsa. Värme behövs.

Längtar till en varm soppa med många olika sorters kryddor, middag.

26 november 2008

November lunch

Bovete, solroskärnor, oskalat sesamfrö kokas med grönsaksbuljong, (gula) russin, soltorkade tomat, färsk hackad ingefära, kanel, chili, kummin, koriander.

Tillsätt sedan: skivad persiljerot och strimlad vitkål och färdigkokta; svarta bönor.

serveras med stekt saganaki ost, oliver och kokosyogurt*

*naturell yogurt, kokosflingor, svarta sesamfrön, mint och honung.

24 november 2008

frukt och pistage chutney

Kokt äpple
Kokt päron
Blötlagda pistagenötter
krossade Aiwan frön
svartpeppar
blötlagda russin
limejuice

Det röda riset med rödbetor

Rött råris
Rödbetor
Svarta bönor
Palsternacka
Skållad mandel
Färsk dill
Kummin
Koriander
Salt
Russin
Chiliblandning
Ghee

Serveras med ostkuber, hårt bröd och kokos/äpple chuttney.

Soppan!

Helt underbar soppa

Mungbönor
Quinoa
Kokosflingor
Solroskärnor
Rödbetor
Morot
Soltorkadetomater
Lime (pressad och ett smulat limeblad)
Ghee (klarnat smör)
Kummin
Aiwan
Lagerblad (koka med och ta bort)
Energy -ekologisk (blommor och kryddor från Biofood)
Grönsaksbuljong

Koka mungbönor och quinoa häll sedan av kokvattnet.
Fräs mungbönor, quinoa, grönsaker, soltorkadetomater, kryddor i ghee.
Smula ner buljongen. Häll på vatten. Koka och avsluta med att blanda i kokos och pressa i lime.

Yogashala Sundsvall's Fan Box