Snabba soppor och de 6 smakerna

Soppa är enliget Ayurvda en utmärkt middagsrätt, eftersom matsmältningen är lite långsammare på kvällen.

Tomatsoppa med bovete och blodapelsin
Tomatfond, bovete, quinoa, cashewnötter, ingfära, soltorkadtomat, aiwan och svartpeppar. Före servering, pressa i en blodapelsin.


Svart bönsoppa med persiljerot och västerbottensost
Färdigkokta ekologiska svarta bönor, persiljerot, morot, solrosfrön, Biofoods chili blandning med blommor, grönsaksbuljong, oskalade sesamfrön, ingfefära, ostkuber.


Ge din måltid spännande karaktär genom att krydda med olika smaker. Det är bra om alla 6 smaker finns representerade.

SÖT:
Bygger upp kroppen, ger tillfredställelse och vitalitet.
Överdosering: ger bl.a övervikt, apati, hosta, feber, matsmältningsbesvär och illamående. Och i höga mängder även girighet och självbelåtenhet

SALT:
Aptitretande, matsmältningsfrämjande, Pitta + Kapha höjande vid obalans.
Överdosering: ger impotens, depression, tandlossning, hudproblem
Höjer aptiten för allt, även känslor.

SURT:
Ökar aptit och matsmältning, ger energi och tillfredställelse, förtunnar Kapha i kroppen – gör slemmet flytande.
Överdosering: Ökar Pitta- ger upphov till utslag, sura uppstötningar
Positivt: ger ökad urskiljningsförmåga. Negativ påverkan: ger avundsjuka, svartsjuka

KRYDDIG:
Stimulerar matsmältningen, absorbering och assimilering. Kan vara bra vid inflammationer. Rensar kanalerna. Överdosering: ger förvirring, smärta, depression, brännande smärta.Negativ påverkan: irritation, destruktivitet.

BITTER:
Motverkar: sötsug, klåda, hudproblem, är febernedsättande, reducerar fettvävnaden, bra vid benvärk. T ex. Kaffe, mörkchoklad, ruccola, spenat, aloe vera, maskrosrot, rabarber, bockhornsklöverfrö.
Uttrokade effekt. Mentalt upphov till yrsel och förvirring.
Tvingar oss att möta verkligheten. Vid överdosering: frustration, bitterhet och sorg

STRÄV:
Bra vid Pitta obalans. Absorberar vätska ifrån vävnader.
Påverkar hjärtrytm, muntorrhet, mörka fläckar på huden, långsamhet, tröt tarm, stelhet, stickningar och domningar i kroppen. Introvert beteende. Oro, ångest, rädlsa. Tex. Kikärtor, gurkmeja, grönabönor, alfa alfa groddar, oliver.