Morotssoppa, varma smörgåsar och chokladmousse med kanderade nötter

Morotssoppan med gröna ärtor och persilja
Morötter, Gröna ärtor, Fänkål
Smör, russin, ingefära, brödkrydda, koriander, salt, grönsaksbuljong. Garnera med persilja.

Fräs kryddor, buljong, fänkål och morötter i smör. Häll vatten och koka. Mixa kokta morötter, fänkål och lite buljong, så att soppan bli slät. Tillsätt sedan frysta gröna ärtor och garnera med persilja.

Varma mackor med smör, pesto, mozarella ost, soltorkade tomater, färsk basilika, svartpeppar.

Chokklad mousse med kanderade blötlagda nötter (ekologisk nötmix och råskocker)